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我在古代开饭馆 第82节

    做豆腐的黄豆苏恬也匀了一部分?出来,自己一点一点揭了几层豆皮,挂在竹竿上晾干就是腐竹,量不多,香香嘴用的。

    这?样一连忙活了好几天,总算把火锅食材准备了个?七七八八。

    ......

    今天的烤鸭卤肉也卖的十分?顺利,苏恬收拾好东西到侯府的时候还没到饭点。

    门口的门房早就已经认了熟脸,远远的看?到苏恬过?来就笑开了花。

    “念姑娘安。”

    苏恬笑着应了一声?,从篮子里取出一个?包裹递了过?去:“天冷,这?是我之?前配的姜茶,也不算什么贵重的,喝了暖暖身子。”

    见跟主家?这?般亲近的客人还想着自己,那门房听?了也十分?欢喜,对苏恬更是热情了几分?,还要帮她拎东西。

    “不用麻烦了,这?点东西没什么重量,耽误你正?事儿就不好了。”苏恬婉拒了一番,那门房才作罢,又往里送了送才回头。

    快要到前厅的时候突然飘起了细细的小雪,星星点点的落在苏恬黑发上,像戴了一串珍珠一般。

    因着之?前提了一嘴,慕容婉早就知?道了苏恬又琢磨出什么新吃食,这?会子早早的就等着了。

    “来了来了!”

    苏恬脚刚迈进门口,慕容婉的声?音就从屏风后头传了出来。

    “夫人耳朵真是灵敏得很。”苏恬笑着绕过?屏风,“给殿下、夫人请安。”

    “起来坐下歇歇吧。”

    轩辕泽兰坐在上座,穿了件窄衣领花锦裙,看?着有些单薄,不过?面色红润,瞧着一点都?不觉得冷的样子。

    之?前处理鸭绒的时候,苏恬便?另外多做了两袋鸭绒让沈温昭带回侯府,让侯府的绣娘照着样子给主家?一人做了一件背心,还有手套护膝等等,看?样子轩辕泽兰应该已经穿上了。

    见苏恬有意无意的目光落在自己身上,轩辕泽兰倒是不甚在意:“这?羽绒背心着实暖和的很,穿了这?么小小一件,那些重的压人的披风都?用不上了。”

    苏恬听?了心下也欢喜:“若是殿下用的好,回头我再送点过?来,做成被子也是很好的,轻飘飘一层,保暖又舒服。”

    “你这?孩子脑袋里主意真不少。”

    苏恬长的灵气,脸上常年带着笑,嘴巴又甜,轩辕泽兰打第一眼就喜欢,这?么些天接触下来,也觉得她是个?好的,语气越发熟稔起来。

    “姐姐!”

    苏恬一个?没注意,就被安安扑了个?满怀。

    安安虽然也穿了羽绒背心,但家?里大人依旧怕他冷着冻着,所以额外又套了两件夹袄,这?会子圆滚滚的更像一个?球了。

    苏恬刚扶着安安站稳,沈温卓便?出现在了门口。

    “这?个?浑小子,我在院子看?着他习字,底下人来通报苏姑娘来了,没想到被他听?了一耳朵,趁我不注意一下子就溜了出来。”

    话是这?么说?,沈温卓语气里还是带了些宠溺。

    轩辕泽兰也在一旁护着:“左右不过?是两张字帖,正?好恬姐儿带了新鲜吃食过?来,一会吃了饭再去写就是了。”

    “吃的!”

    安安敏锐的捕捉到了关键词,抬眼看?着苏恬,眼珠子亮晶晶的,还露出了一排小米牙。

    苏恬点点他的鼻子:“安安忘记姐姐的话了吗?之?前是怎么说?的?”

    安安眼神飘忽了一阵,发现苏恬不依不饶的盯着自己,这?才嗫喏着开口:“今日事今日毕...”

    苏恬这?才摸摸他的头:“离晚饭还有半个?时辰,所以安安该怎么做呢?”

    “回去练字!”安安小脚跳了一下,飞快地拉着沈温卓往外头跑了出去,嘴里还念叨着:“爹爹快点!”

    沈温卓屁股底下的椅子还没捂热,就被安安拉走了,只来得及留下一句‘用饭叫我’。

    看?着一大一小远去的背影,慕容婉面上还带了一些惊讶。

    “宁儿这?孩子,倒是难得这?么听?话。”

    安安从小收了不少苦,不过?三四岁的年纪,满打满算在家?人身边的日子也才不过?一年多,侯府上下对他也是多有宠溺,不愿做便?不做了。

    苏恬面带一丝严肃的说?道:“俗话不是说?了嘛,三岁看?老,这?个?年纪的孩子可塑性很强,正?是立规矩的时候,若是一贯宠着,后头想要磨性子便?难得多。”

    “三岁看?老...”

    这?几个?字在轩辕泽兰嘴里滚了几滚,她眼眸低垂,脑海中走马观花般的过?了一遍相?熟之?人的经历,最后竟然惊奇的发现,好像确实是这?么个?理。

    别的不说?,安昌侯沈元义和她青梅竹马,大小就是这?么个?大刀阔斧的性子,还是幼童时期就顶着圆润的小胖脸一副小大人样。

    更别说?沈温卓和沈温昭两兄弟了。

    想到最后,轩辕泽兰笑开了:“恬姐儿年纪不大,懂得倒是挺多。”

    苏恬猛地一惊:不好,自己现在只是一个?十五六岁的姑娘,怎么说?起孩子来头头是道的。

    “我...家?里几个?弟弟妹妹自小跟我玩的亲近,现在还有个?四五岁的妹妹,自然是懂得多了一些。”舌尖在嘴里绕了一圈,总算是糊弄了过?去。

    “时候不早了,干脆把这?火锅热上吧?反正?这?是边吃边做的”

    苏恬低头看?了一眼,岔开了话题。

    慕容婉听?了这?话便?来了精神:“你要的那种铜锅已经做好了,就在小厨房里!”

    “也就汤碗那么大,瞧着还挺精致。”

    慕容婉吩咐丫鬟去把铜锅拿来,苏恬则是去准备蔬菜。

    要么怎么人人都?想过?好日子呢,这?个?时代没有蔬菜大棚,寻常百姓没有条件的就只有冬天的白菜萝卜之?类的蔬菜可用,像侯府这?样的贵族,则是有属于?自己的温室。

    里头还有专人看?管,主要就是给主家?供应反季节蔬菜,苏恬过?去看?了一圈,摘了好些蔬菜,什么蘑菇、菠菜、金针菇之?类的,全都?有。

    全部洗净处理好以后,饭厅也摆了好几口铜锅,下面小巧的火炉燃着火焰,锅里的水还没沸腾。

    苏恬趁着机会开始掏篮子,木耳都?是提前泡开的,虽说?现在被冻的有些硬,但不妨碍口感。再加上冻豆腐、腐竹、切好的羊肉卷、牛肉卷,腌制的猪肉片,剁好的虾滑丸子,也是满满当当摆了一桌,看?的人眼花缭乱。

    “这?...”

    慕容婉早就看?花了眼:这?都?是生的吧?怎么吃?

    苏恬似乎看?出了她的疑惑,只说?道:“一会就好了。”

    说?着又三下五除二将调配好的蘸料挨个?分?了,最后取出早就准备好的火锅底料,借了小刀分?成小块,小心的放进了锅里。

    苏恬准备了两种口味的锅底,其中一种是牛油麻辣锅,另一种则是用大骨头熬制的骨汤锅。

    这?边锅底刚刚沸腾,那边安安和沈温卓就又出现了。

    “哇!好香啊!”

    豆大点的人踮着脚尖扒在桌子旁边,伸着脖子看?。

    苏恬担心他被烫到,伸手将他往后揽了揽。

    安安抓着苏恬的手乖巧说?道:“姐姐,我大字写完了!”

    说?完还眨了两下眼睛,生怕苏恬不给他吃东西。

    沈温卓在后头看?着儿子如此谄媚,就为?了一口吃食,不由得直了眼睛:这?是随谁。

    “恬姐儿,可以吃了吗?”

    慕容婉双手捧心状盯着铜锅,脸向着苏恬,眼睛却?不带转的。

    沈温卓叹了口气:亲生的。

    轩辕泽兰看?着桌上多出的两口铜锅,小小的惊呼了一声?:“哎呀,忘记侯爷和昭儿在书房会客了,一时半会可能结束不了...”

    苏恬摸摸下巴:“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,正?好是饭点了,不如直接送过?去一块儿吃了吧。”

    “人是铁饭是钢!”安安攥着小拳头跟着念道,没错!吃饭才是人生大事!他可以多写几张大字!但绝不可以不吃饭饭!

    “罢了,左右不是什么要事,就送过?去吧。”

    轩辕泽兰到底是心疼丈夫和儿子,纠结了一下便?接受了这?个?建议。

    “等我一下。”苏恬麻利的将各种食材分?别挑了一些单独装碟,放在木盒里,又仔细交代道,“水沸之?后开始放菜,上面一层烫个?两息就能吃了,下面的要多煮一会,等到飘起来才能食用。”

    说?完又问了丫鬟一遍,确保她们记住了才放她们出门。

    那头照顾好了,这?边的人儿快要忍不住了。

    苏恬一回头便?看?到慕容婉和安安一大一小眼睛都?快放绿光了连忙回到座位上。

    苏恬考虑到侯府可能不习惯在一口锅里夹东西吃,所以特意叮嘱慕容婉做了小的铜锅,正?好一人一个?。

    此时锅中的底料已经融化,一股麻辣鲜香的味道飘散在整个?房间中,中间还透着一丝骨汤的浓郁。

    再看?锅中汤底,牛油辣锅那一半表面飘着一层红油,随着热汤的滚动上下起伏,光是看?着就流了一嘴的口水。

    另一半的骨汤雪白无暇,点缀着几颗香菇和枸杞,这?是特意给轩辕泽兰和安安准备的。

    虽说?可以吃了,但是众人却?觉得无从下筷,举着筷子僵在空中。

    苏恬连忙站起身来一一介绍。

    “这?个?便?是我之?前提的火锅了,红色的是牛油麻辣锅,不过?辣度都?是微辣,不是很刺激,另一个?是骨汤,口味比较清淡。”

    “桌上的都?是配菜,想吃什么就让丫鬟放就行了。”

    “只不过?每样菜煮的时间不同,像这?个?牛羊肉卷,薄薄一片熟得快,放下去不过?两息便?会变色,变色了就可以吃了。”

    “还有这?冻豆腐,是我先前琢磨的吃食,换了个?法子做出来的,熟了以后吸满汤汁,肉墩墩的很,建议放在骨汤里。”

    “虾滑肉丸之?类的煮的时间要久一些,等到飘起来才算熟了,这?些可以先放。”

    苏恬挨个?介绍了一遍,桌上的吃食饶是轩辕泽兰还没出阁时都?未曾吃过?,这?会子倒是起了几分?新鲜劲。

    伸手指了指右手边的肉丸,身后丫鬟便?精准的夹了两颗肉丸放进锅中。

    轩辕泽兰看?了一会,发现还没有飘起来,便?抬头扫视了一圈,挑了些羊肉卷。

    羊肉卷切的非常薄,放进锅里没多久就变了颜色。

    轩辕泽兰拿起筷子挑出羊肉卷,看?着面前两个?蘸料碟犯了难。

    苏恬方才说?了,这?两个?蘸料一个?叫做干碟,另一个?叫油碟。

    干碟里头主要就是花生碎,辣椒面,碎芝麻混合而成;油碟则是香油打底,略加一些蒜末和盐巴调味。

    苏恬没时间弄出芝麻酱,所以只能退而求其次的弄了干碟和油碟。

    轩辕泽兰内心纠结了一会,伸手将羊肉卷放进了干碟中。