643.打卡【唠叨坊私房菜】
“炼鸡油的时候最好在里面放上一片香叶，可以增香除味。” “炼好的鸡油可以放到冰箱里保存，吃米线的时候就可以来上一勺。” “到时候碗里就会有鸡油的香味。” 李潇一边说，一边捞起了一筷子米线，一边吹一边放进勺子里晾凉。 晾凉了之后，李潇迫不及待的将米线放入口中。 “哇，这个米线又滑又嫩又弹。” “口感十分的细腻，感觉轻轻一嗦就顺着嘴唇进入口腔里了。” “特别特别的滑，你看我的筷子都要抓不住它了。” 李潇再次从碗里夹起一些米线，然后将筷子稍微松了松，米线就飞快筷子的从筷子上滑走了。 “而且这个米线上面挂满了高汤和其他菜的味道，不仅嫩滑，而且鲜美。” “大早上来上一碗这样的米线，简直就是享受。” 再次加起一筷子米线，刚刚被烫熟的蔬菜和肉类也被同时夹起。 放入口中之后口感丰富。 “这个里脊肉片，沾上了鹌鹑蛋之后放烫熟。” “原理就类似于我们炒菜的时候要放淀粉一样，这样烫出来使本来就很嫩的肉片根本就不会被烫老。” “还有这个豌豆尖。” “之前我吃火锅的时候也很喜欢吃豌豆尖，同样也是在鸡汤里面烫一烫，豌豆尖的清香和鸡汤的香味就融合在一起了。” “清甜味和鲜味同时充斥着口腔。” “还有米线的米香，不仅仅口感丰富，香味也十分的令人陶醉。” “刚刚烫的时候没有太注意，原来还有鱼片呀。” “这鱼有多鲜，我就不形容了，大家都喜欢吃鱼吗？” 李潇一边欢快的吃着碗里的米线，一边和屏幕前的粉丝们做着互动。 “我超级喜欢吃鱼肉的。” “鱼肉又嫩又滑。” “我比较喜欢生吃，吃鱼肉刺身。” “三文鱼刺身还不错。” “我吃不了生的，我比较喜欢做熟了吃。” “我喜欢吃酸菜鱼片。” “我喜欢吃麻辣的。” “涮火锅的时候，我也喜欢点鱼片，涮一涮就熟了，口感又好。” “我吃烤肉的时候很喜欢吃龙利鱼，稍微烤一下就熟透了。” “天呐，我可太喜欢吃鱼了，但是我不喜欢挑刺儿。” “我小的时候就被鱼刺卡过喉咙了。” “后来呢，你妈是给你喝醋了，还是给你吃饭团啊？” “果然是同一个世界，同一个妈。” “都试了没用，最后还是去的医院。” “温馨提示，其实鱼刺卡喉咙里面最好的方法还是用镊子夹出来，处理不了就要赶紧去医院哦。” “要不然的话，如果那个鱼刺很坚硬，或者横着卡在食道里，都很危险的。” “知道了，知道了。” “因为小的时候我妈跟我说吃鱼对眼睛好，然后我就疯狂的吃鱼，结果后来我还是近视了。” “因为小的时候我妈和我说吃鱼会变聪明，所以我也疯狂的吃鱼，结果我还是这么蠢。” “你能有这个自知之明，说明你还是变聪明了的。” “前面的你有种报地址，我保证不揍你。” 直播画面的弹幕里，网友们一直在打打闹闹的，李潇则安安静静的吃他的过桥米线。 别的不说，这过桥米线味道还是不错的。 也怪不得云南这么多地方到处都有人卖过桥米线了。 “米线这么滑，这么嫩，但是你们好奇他是怎么制作出来的吗？” “今天我就来给大家说一说这过桥米线当中的米线的做法。” “在做米线的厂子里，通常是把大米在水里面浸泡，然后磨成米浆。” “把米浆挤出来之后做熟，就可以了。” “也有的地方是直接使用米粉。” “当然在这里我会教大家一个家常的做法，让大家自己在家里也可以吃上手工的米线。” “手工米线的制作，最简单的就是买来米粉，然后把米粉之中，加上清水搅拌均匀。” “之后大家可以找一个漏斗，把弄好的米粉放进漏斗之中，漏斗下面放一个烧好了水的大锅。” “做好的米粉从漏斗的孔里面漏出来，刚好掉进煮开了水的大锅里，就会被烫熟。” “烫熟之后的米线捞出来过一遍凉水口感更好。” “做米线就是这么简单。” “学会了的就快点去试试吧，要记得给我交作业哦。” 李潇说完，自己的米线也吃的差不多了。 “我还以为做这个会很复杂呢，没想到这么简单呀。” “虽然主播说了很简单，但是我还是想说我没手。” “我把我妈叫来，和我一起看这个直播，然后我妈现在兴冲冲的去烧水了。” “那你今天中午，下午可以吃米线了？” “希望我妈不要翻车吧。” “毕竟那可是你妈，应该能做好吧。” “换成我们这种手残党，那可就不一定。” “像我这种厨房白痴就只适合坐在那儿吃。” “其实这个米线不一定要拿来煮着吃呀，还可以凉拌，做凉米线。” “炎炎夏日的中午，来上一碗凉米线最好了。” 李潇看到这条弹幕，回应道：“你这么一说，我倒是想起了街边有卖凉鸡米线的。” “凉鸡米线就是将鸡先煮熟。” “然后把鸡肉撕成条状，在碗里铺一点萝卜丝，然后铺上一层米线，也有的地方会在里面加豌豆粉和卷粉，在浇上一勺调料和葱花，香菜。” “炎炎夏日来上一碗的确是一种不错的选择。” “看外面的天气已经挺热了，大家在家的话可以试试。” “像米线啊，卷粉，还有豌豆粉，随便拌拌都很好吃的。” “你要是嫌它太素了的话，可以再拌上点肉酱什么的。” “学会了出去摆摊也可以哦。” 听着李潇俏皮的语气，弹幕上笑成一团。 “学会了学会了，我马上去校门口支个摊子。” “前面的报地址，我正好饿了。” “你们校门口让你摆摊吗？” “反正我们校门口不让，刚刚我带着东西出去，这群老师非要说我是逃课，然后把我抓回来了。” 吃完了早餐，李潇就决定前往玉龙雪山了。 买了门票之后乘坐索道一直到山顶。 山上还有一些租售大衣的商家，不过这两天的天气都不怎么冷，稍微穿一点比较保暖的衣服，也就可以了。 虽然现在是夏天，但是由于海拔实在是太高，玉龙雪山上的雪是终年不化的。 没那么容易有高原反应，所以背包里那一瓶氧气也就自始至终都没有动过。 毕竟李潇的体质很好。 天地间一片白茫茫雪，有时还能看见山间的雾气。 初看时觉得新奇，不过看久了之后就会觉得也就那样吧。 下山时又是傍晚十分。 就在李潇进入了古城，还在思考去哪里解决自己的晚饭时，一阵歌声再次响了起来。 是熟悉的纳西三部曲。 四方街广场，一群穿着整齐的阿姨们正在打歌。 极有节奏的音乐声，带动了不少游客加入其中。 李潇在旁边看了一会儿，最终决定去吃腊排骨。 在网上看了一下攻略，李潇最终决定了自己接下来要去的地方。 “唠叨坊私房菜。” 听说这家店的老板娘可是一个地道的纳西族人。 我国自古有一句老话叫做“酒香不怕巷子深。” 这家店亦是如此。 李潇跟着地图终于走到了这家店的门口。 一到门口就发现这店里已经坐满了人。 明明现在不是高峰期呀，怎么店里还这么多的人？ 腊排骨那可是丽江的美食名片。 既然来到了丽江，那不尝一尝腊排骨着实是有些可惜。 不过好在李潇运气一向很好，他一进门就有一桌空下来的位置。 位置还比较偏，不是特别的引人注目。 于是李潇就坐在那里了。 这家店主打的就是黑山羊火锅回来排骨火锅，据说人均三四十就可以吃到饱。 因为他们家的主食和素菜都是免费的，只有火锅要钱。 李潇就坐之后就点了一个腊排骨火锅。 主食和素菜都是自取。 有的人说来唠叨坊吃饭就是自虐。 从门外的牌子上就可以看出，这老板娘就是一副“爱吃就吃，不吃就滚”的态度。 嗯，因为房子是自家的，所以这家店没有租金的压力，所以价格就没有那么贵。 而且这家店听说每天的营业额到3000以上，就会关店不做了。 店里没有服务员，但是人一向都很多，于是就做成了自助的形式。 饮料和酒品收费，听说来这家，一定要尝尝他们家自己做的酸梅汤。 都是老板娘亲手熬的，不知是否属实。 店面没有精致的装修，只有一些吃饭用的桌椅板凳，还有一些锅。 素菜倒是不少。 常见的菜这里都有，而且都是免费拿的。 但是也要注意，吃多少拿多少。 老板娘问了李潇要吃什么之后，基本上就没搭理他了。 李潇自己取了一些素菜，就静静的等着自己的排骨锅。 “大家看看这么多的菜，都是免费的。” 李潇一边笑一边和粉丝们聊着天：“不过来这里肯定要点一个火锅哦。” “啥都不点，人家肯定是不会让你免费吃的。” “所以说网友们把你们的弹幕收一收。” 弹幕上。 “可恶，我刚想说这句话，居然就被主播识破了。” “其实我也想发这个弹幕来着，我想说我不点火锅能不能白吃素菜？” “前面的几个你们都在想屁吃，我觉得你们与其做这种梦，还不如早点洗洗睡吧。” “天都没黑透，睡什么睡？” “就是呀就是呀，这会儿天都还没黑透呢，咱们不看完主播的直播怎么能这么早就睡觉呢？” “不看主播的直播，我今天晚上做梦都没有素材。” “好家伙，我直接好家伙。” “老板这么做真的不会亏本吗？” “这个时候老板应该会回你，你可能会赚，但我永远不会亏。” “哇，这家看起来还不错的样子。” “通常情况下这种很拽的店家做出来的东西都很好吃。” “他们家听说开了好多年了，但是即便已经开了这么多年，还是没打算把这个店给装修一下。” “装修完这个店他们家就要涨价了，涨价之后出钱的不还是消费者吗？” “你说的有道理，可是我还是不想去这种店里吃东西。” “哪儿来那么大的公主病啊？我去。” “小罐子怎么了？小罐子里面也是有很多美食的好吧。” “别吵了，别吵了，安安心心看直播好吗？” “前面的你看不惯，你可以关弹幕呀。” “怎么今天火药味这么重？” “别说了，别说了，上菜了，我要关弹幕了安心看主播吃东西了。” 弹幕上刚这么说完，直播画面里就出现了一双手。 老板娘来上菜了。 你心心念念的腊排骨火锅终于被端了上来。 系统提示音也恰好在此时响起。 【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店为：【唠叨坊私房菜】】 【腊排骨所使用的原料优良新鲜，腌制手法独特，味道鲜美。】 【素菜为每天新鲜采购，营养丰富】 【馒头为每天现蒸，从不过夜】 “叮咚！系统评分。【唠叨坊私房菜】的星级为四颗星。” “叮咚！你获得了四星美食店的打卡奖励。” 【奖励：运势点 1】 【运势点介绍：运势点代表了宿主的运气，运势点越高，运气越好。】 【金钱：20000】 【名气：40】 【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】 随着李潇的运势点越来越高，他也逐渐体会到了这个运势点的作用。 就像刚刚他进店的时候，明明有那么多人，但是却恰好空出来一张桌子。 这就是因为他运气好的缘故。 现在的运势点越加越多，李潇丝毫不怀疑，自己去随便买张彩票估计都能中。 当然他还没有无聊到去买彩票。 “大家看看，这就是我们今天晚上要吃的美食了。” “腊排骨火锅，估计很多人家里杀完年猪之后都会腌制一些腊排骨吧。” “我很好奇，这家店的腊排骨又有什么独到之处呢？居然生意这么好。”