516.黑暗中的眼睛
直播间： “好可爱的熊猫啊，一口一个熊猫真是太棒了！” “楼上的想法很有“判头”啊。” “家里奶奶会做豆腐，改天我买些黑豆让她试试，我也好想吃吃黑豆做出来的豆腐到底是什么滋味啊！” “第一次知道麻婆豆腐里面还能加糖的嘛，长见识了。” “主播说了这是为了照顾平时不怎么吃辣的人的口味做的，这么一听我也好心动啊，身为一个普普通通的南方人除了辣条从来没吃过辣菜。” “感觉主播就是去一个地方就种草一个地方的美食，这美食雷达也太强了吧！” ······ 点评完了外观可爱的黑白麻婆豆腐，李潇意犹未尽地猜测：“感觉接下来的菜品跟熊猫的模样都会有不小的关联……” “毕竟我们这里是熊猫基地嘛，啥最出名？当然是熊猫了！”旁边的刘主任笑盈盈地道。 下一秒，服务员小姐姐端来了一盘从外形上看就很劝退的面条状食物。 “这是墨鱼汁意粉，旁边的白色小丸子是鱼胶做成的。”看到李潇的表情有些奇怪，为了避免他乱想，服务员介绍道。 放下菜品的服务员转身离去，李潇深深吸了一口气，忍不住吐槽：“看来真的和熊猫脱不了关系了，至少颜色上脱不了。” 黑色意粉中间，藏着一颗颗白色的丸子。 让人产生了一种，在黑暗中出现无数眼睛的错觉。 “这个颜色看起来非常惨烈啊。”李潇有些黑线地评价意粉的外观。 直播间内顿时划过不少哄笑： “点击就看！著名美食主播竟然……” “楼上别uc震惊部，你好我也好，看主播接下来脸色不太好！” “楼上怎么还rap起来了。” “这个颜色看起来就让人没了胃口，主播快逃！” “主播快逃！” “需要先给主播叫辆救护车吗？” 直播间内闹哄哄的，到此为止尝过不少美食的李潇顶多会被外观吓到，却不会因此而劝退。 墨鱼汁意粉，里面最值得说道的就是墨鱼汁了。 从做意粉的第一步，就彻底地由内而外的“黑心”。 将墨鱼汁的墨囊挤出来的墨汁加上橄榄油、水和鸡蛋、面粉均匀揉搓成面团，醒面三十分钟后擀成饼状，用刀切成面条挂起来静置一段时间。 锅中加盐少开水，下面煮三分钟后捞起，用勾芡的方式加入黄油、橄榄油、全麦粉和芝士加入意粉中，再加入墨鱼酱，便可以出锅了。 黑乎乎的意粉惨不忍睹的模样让李潇深吸一口气，举起叉子挑出一根来仔细端详。 “闻起来就是浓浓的海鲜味道，没有太多其他作料的成分。” 闭着眼睛将意粉送入口中的一瞬间，李潇猛地睁开了眼睛。 “啧啧啧。” “看起来劝退的围观，居然隐藏着一颗美食的内芯。” “意粉嚼起来既有柔软，又有嚼劲，同时qq弹弹的，口感很棒。” “墨鱼汁略带涩意的味道被芝士与黄油中和，涩意被淡化之后就是浓郁的墨鱼酱香。” “这意面应该会很讨需要减脂的女孩子的喜欢。” “整道料理没有多余的油脂，全是食材原生态的内里。” “再来看看这些圆圆的小丸子。” “小小的一个，应该一口下去就没了。” 用叉子叉起一粒，满满的鱼香味扑鼻而来。 “唔，很脆，口感松软的同时咀嚼起来有种沙沙的脆爽。” “这种丸子应该是加入了马蹄，仔细咀嚼好像还能尝到银耳的味道。” “鱼丸吃起来很有劲道，选用的鱼肉材料应该很不错。” 鱼胶丸，将鱼肉用刀背砸成鱼蓉，加入葱姜水搅拌，再加入蛋清拌匀、马蹄碎、银耳碎、盐搅拌。 烧水，将鱼胶汆成鱼丸，小火烹煮将其定形，煮三分钟左右就能熟透。 另起锅，加入鱼汤、盐与味精调味，下鱼丸烧开水即可出锅。 几粒鱼丸下肚，李潇的嘴里已经是满满的鱼肉香气。 将小碗端起，一口喝下碗中，清甜的鱼汤让李潇满意得忍不住眯起眼睛。 “墨鱼汁意粉这道主食，个人觉得健身人士和减脂妹子非常值得尝试，当然前提是不要被它的外观劝退，对我个人来说，口味没有前面的黑白麻婆豆腐和两菇爆炒来得有味道。” “但是就它本身的味道而言，还是能够打到80分的高分的。” “至于这碗小小的鱼胶丸子，从它剩下来的量应该就能看到我对这菜的评价了吧。” 李潇玩笑似的将空空如也，一滴也没有了的小碗举起，对准了摄像头的方向。 “这道菜在今天这顿套餐里面属于是封神了，如果下面没有能超过这道菜的话。” “这道鱼胶丸子，我愿意给到95分！” 直播间： “最近正好在减肥，听到主播的评价顿时放心了。” “等下，楼上该不会想要尝试这样的黑暗料理吧？” “鱼胶丸子！一口一个！就跟熊猫一样一口一个！” “哈哈哈哈楼上开始神志不清了吗？都开始说胡话了！” “强烈要求主播将整道意粉吃完，毕竟是人家后厨辛辛苦苦做的嘛！” “感觉楼上只是想看某些微妙的画面……” 几道菜下来，李潇感觉自己吃了不少东西。 的确像观众们说的那样，二十四味那么多道菜，在这里三四道左右分量就差不多了。 看着李潇吃的差不多了，旁边的刘主任叫来了服务员小姐姐，示意她将最后一道东西呈上来。 小姐姐小心翼翼地缓步走来，轻轻地将托盘里的小碗放在了李潇的面前。 微微的凉意从碗里升起。 李潇低头一看，白花花的豆腐脑上面是一个圆润憨憨的熊猫头。 “来了这里你肯定不能错过这最后一道甜品呀！上面的熊猫可是用了福来的肖像权呢。” 李潇有些哭笑不得地将摄像头对准了碗内的甜品，原本安静了会的弹幕又开始疯狂滑过。 “救命，我好像真的看到福来那张撒呼呼的脸！” “楼上福来黑粉？举报了！” “好可爱！厨师也挺有童心的嘛！”