211.气氛旖旎
但是如果说何贝贝没有几份秘方，就要显得有些不正常。 米饭的饭香很浓，上面的鸡蛋液被炒得焦香，焦香的。 浓浓的蛋香味，包裹着浓浓的饭味，相得益彰。 正常而言，想要品尝到米饭的香甜味，最好的办法就是干吃白米饭。 把单一的米饭放在嘴中，咀嚼后就会产生浓郁的饭香，以及由淀粉带来的清甜。 然而在如此浓郁的环境下，还能表达出米饭原本的香味，就让人感觉到相当的惊艳。 米饭中并没有加入过多的调味，甚至连最简单的食盐都没有加入，所以原本应该口味浓郁的炒饭却很十分清新。 整份炒饭的味道，全靠鲍鱼的鲍汁提供，想法十分大胆。 在李潇看来这个构思相当的不错，实行起来也相当到位。 用叉子把鲍鱼叉起，鲍鱼经过长时间的炖煮，原本坚硬的身体已经变得十分软弱，金属的叉子轻轻地就插入了鲍鱼的体内。 鲍鱼放进嘴里轻轻咀嚼，浓郁香醇的鲍汁香味在口中炸裂开来。 鲍鱼十分很有嚼劲，越是咀嚼越能感受到蕴含在鲍鱼里面的醇香。 不过偏小的干燥口感更偏向于弹脆，不像是大的鲍鱼更偏向软糯。 味道甚至要比自己上次做的鲍汁鲍鱼要好得多，把剩下小半只鲍鱼切成薄薄的小片混合在金黄的米饭中。 鲍鱼的浓香立刻融入了炒饭中，黑松露的味道十分浓烈。 黑松露的味道十分复杂，做一种产量稀少的野生菌类，它和其他的同类不一样。 它的作用通常是作为一种香味和口味的调剂，而不是用来食用。 黑松露的味道十分浓烈，即便是一样菜品中只加了少许的黑松露，那么整份菜中就会全是它的味道。 蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米，麝香，檀香、香草，汽油，鲸液，即便是同一块黑松露，由不同的人同时试吃都能得到不同的答案。 所以加入黑松露的分量通常都是极少，每一份菜品最多不超过5克，而眼下的这一份炒饭，最多也就只有1~2克，纯粹是为了增加炒饭的风味，而不是用来增加它的口味的。 在李潇看来，这一块黑松露的风味相当地平易近人。 前半段是草地的气息，就像是一个人，趴在草地上，刚刚下完一场暴雨，天空又突然出现了太阳，昨日的太阳将隐藏在草地上的水汽蒸发带起泥土和青草的自然气息。 等黑松露进入嘴里，则是一种浓烈的蘑菇香味，就像是进入一个堆放了许许多多的香菇在房间里面。 后半段则要显得普通，淡淡的甜味像是嘴巴吃下一小口的玉米。 其实李潇并不赞成食物中加入过多的黑松露，毕竟实在太过冒险，万一分量太多，而出现在食客口中的味道过分重，可能会让食客产生心理阴影。 李潇就在小猫直播的平台上看过一期主播对于黑松露的品鉴，对方是一名小姐姐。 而对方那一期面对的黑松露，则是一条圆棍状的长条形黑松露，而这位小姐姐也是一个死心眼的，一五一十地把自己吃到的黑松露表述出来，场面一顿陷入尴尬。 弹幕瞬间被污污污污污的火车声占据，如果不是超管发现直播间并没有什么异常，恐怕这位小姐姐的账号就会是第1个正在进行美食直播而被封掉的博主。 想来贝贝也应该有过类似的担心，所以使用的分量极低，完全只是为了提供层次感。 另外也把这份黑松露鲍鱼饭放在了最后，减少黑松露，对其他食物造成了影响。 不过黑松露的风味实在太过特别，以至于让包括何贝贝在内的很多厨师，又爱又恨。 使用黑松露就像开奖一样，开到好的体验会极好，开到差的可能会终身难忘。 对比起在【金沙厅】吃过的那一碗鲍鱼饭，李潇承认【邻里】这里的鲍鱼饭确实和【金沙厅】的鲍鱼饭，有着不少的差距。 毕竟无论怎么说，金沙厅的宋荣生都是一位6星的高级厨师，和何贝贝这个3星高级厨师的差距根本不是一倍的差距，而是相差了好几个境界。 有这样的差距10分正常，不过抛开与【金沙厅】的鲍鱼饭相比，单论这份鲍鱼饭本身来说，满分100分能给到75~80分的水平。 特色十分明显，浓郁的饭香味，相对清淡的口味，相当不错的鲍汁鲍鱼，都是加分项。 但是，作为一套菜的结束，这份【黑松露鲍鱼饭】却又缺少了让人回味无穷的作用。 虽然米饭给的食客相对的满足感，却没有办法让食客产生太多的留念。 不过很快，李潇却摇了摇头，否定了自己心中的想法，一份套餐让食客满意不就已经完全足够了吗？ 食物本来的意义不就是让人吃饱吃好吗？ 念想这种东西，太过虚无，想用食物让客人产生依依不舍的留恋，倒不如在宣传的方面多下一点功夫。 迅速地把碟子中的炒饭和鲍鱼扒拉进嘴里面，细碎的米饭填充进胃部，巨大的满足感就从胃部传到大脑之中。 李潇微微合上眼睛，总体而言系统给【邻里】评分为三星也相当的合理。 虽然每样菜都没有太大的过错，但是一些小瑕疵却经常出现。 也不知道经过自己这样一番点评，如果何贝贝能认真地去修改和完善，是否能再进一步获得4颗星。 可惜打卡系统每个店只能打卡一次，即便是对方更换了主厨或是更换的菜品，又或是对原本的菜品进行了一定的提升，都不会重新刷新打卡系统，不然李潇倒是很愿意再付一次钱。 把前面总结出来的一些小问题和小细节，跟何贝贝又重新商量了一遍今天的试菜工作终于结束。 原本剑拔弩张的后厨气氛也开始变得缓和起来，毕竟所有人都不是瞎子，何贝贝对李潇态度的转变实在过分明显。 如果说一开始何贝贝脸上还有不满的话，那到了后来很清晰地感觉到何贝贝脸上的不满早已消失，取而代之的是期待和渴望。 那是对于李潇点评的期待，以及他对于菜品改进方案的渴望。 做完最后的总结这次的任务也就结束了，李潇也不想在这里耽误对方的工作，站起身就准备离开。 毕竟现在距离【邻里】开业已经不剩多少时间了，而留给后厨调整的时间也不多。 当然李潇不是不能留在这里帮助何贝贝进行菜单的最后调整，毕竟现在何贝贝对他的态度已经相当的不错。 他说要留下来帮忙，恐怕不但不会被拒绝，反而会得到何贝贝的热烈欢迎。 然而李潇也是有他自己的考虑的，他一开始之所以要过来试菜，主要是害怕【邻里】这边连三颗星都没有。 那问题就很大，如果连三颗星都没有，他是很愿意留下来帮忙进行整体的升级，甚至直接把整个菜单舍弃重做的。 但现在却又有所不同，这边何贝贝依靠自身的实力已经能轻松地获得三颗星，那经过调整后，星级肯定只会比三星高。 而三星以上的评分，已经是超过很多普通的高级料理店了。 要知道即使是有六星厨师蔡荣生主厨的【金沙厅】，评分也不过只有区区的4星。 一家新开的料理店，这样年轻的主厨，能做到三星以上，甚至摸到四星的边缘，如果还不能把这家店做好，那绝对不是后厨的问题，而是前厅服务以及经营问题了。 况且李潇也很明白过犹不及的道理，他过来这边试菜其实已经有点不妥，毕竟班长请他过来的工作仅仅只是开一场直播，帮忙给新店推广。 换做是其他的老板，当一个给自己引流的主播说要试菜，估计早就被轰出门去，并且换掉了，这么多事的主播肯定很麻烦。 现在他不仅来试菜了，还提了各种各样的意见就已经很过火了，如果还要留下来亲手改进，那问题就很大了。 虽然看何贝贝现在的表情，估计他说要留下来一起改进，恐怕也会得到允许，但李潇也不是小孩子了。 如果一个主厨连自己的后厨都掌握不好，那到时候一个个肯定要闹翻天。 所以，经过一番深思熟虑，李潇还是决定功成身退了。 自己已经把自己可以提出来的意见毫无保留地全部说出来，能改善到什么程度就看他们自己的造化了。 毕竟说到底他们才是一个团队，怎样改善一份菜单也是他们的责任而不是自己的。 李潇本来想叫滴滴离开的，毕竟现在时间还早，坐滴滴到龙鼎豪庭附近的商圈里面买点菜，正好可以晚上回家进行直播。 其实李潇出门的时候也考虑过，是不是要进行直播毕竟在开业前进行试菜，并且进行调整。 估计大部分观众都没有看过，在猎奇的心理以及自己庞大的粉丝基数下，观看热度一定相当不错，而且从一家新店还没开始，就观看到他的成长，观众们就会有一种养成的感觉，感觉自己和这家店息息相关。 这就是为什么很多年纪偏小的明星，在出道后会得到更多的爱护。 看着明星选秀出道，在自己这些粉丝的支持下慢慢开始成长，从默默无闻，到人尽皆知，自己就会有一种特殊的养成感。 不过在车上的时候，李潇就否定了这个想法。 如果菜品完全没有问题倒还好说，万一问题很多，那可能就会起到反作用。 一番取舍后，还是决定到时候正式开业了再进行直播。 看到李潇掏出手机班长连忙开口 “这么急着走，不再多坐一会？万一等一下何贝贝还有什么问题需要问你，你却一走了之，不就让她抓瞎吗？” 李潇露出无奈的笑容，虽然班长的话听起来没有问题。 他刚才也确确实实地提出了很多需要改进的方案，在外人看来这次的菜单改动应该十分巨大，工程也不会少，出现无法解决的问题还是很正常的。 要是有李潇这个提出意见的人在场指点，那肯定是事半功倍。 然而李潇作为当事人很清楚地知道，后面的改进有没有自己影响都不会很大，或许自己在现场还会起到什么反作用。 他提出的解决方案以及意见，其实都不是很难解决的，别说何贝贝一个三星高级厨师，就算是他手下的二星厨师想要完成应该也不会很难。 李潇轻笑一声，望着何贝贝转身回到后厨，开始忙碌的背影 “你们家的这位主厨并没有你想象的那么差，而我提出来的建议，也没有你想象中那么难，所以后面的工作有我没我其实差别也不大，我这也算功成身退，等周末你们正式开业的时候我再过来，就可以了。” 看到李潇一点轻松，班长也是松了口气。 毕竟这是她的第一次......第一次创业，谨慎一点还是非常有必要的。 虽然即便是亏了，对她家里也没有太大的影响，但是谁都想自己的第一次，第一次创业会更加妥当完美一点。 她话锋一转，手指着门口外不远的那辆卡宴，对着李潇说道， “既然你不留下来坐镇，那我送你回去总行了吧？都忙活了大半个下午了，再让你自己搭车回去我可过意不去。” 李潇正想拒绝却被班长推着向着卡宴走去，他无奈一笑也就没有拒绝，毕竟这里距离龙鼎豪庭也没有多远，来回也不过是大半个小时的事情而已，送就送了，自己推三阻四的，倒显得有些过分疏远了。 不过买车的念头也在此刻重新出现在李潇的脑海中，其实本来他一早就打算买车了。 只是没想到会在三舅和二舅家里面耽搁那么久，以至于把这么重要的事情都忘记了。 要知道过完年后，小猫直播举行的【大汉美食节】就要开始，到时候他就要去大汉国各地进行直播了。 没有一辆代步工具确实不太妥当，当然了，也不是说使用高铁作为交通工具不好。 只是李潇也一直有一个天马行空不切实际的梦想，就是自己一个人开着车，走遍祖国的名山大川，吃遍祖国的街头巷尾的想法。 一个人逍遥自在，开到哪里就停在哪里，也不一定要去什么黑珍珠，米其林，也无需在意对方厨师到底是几星。 龙肝凤髓也能吃，咸菜馒头也能吃。 看了一眼不远处的卡宴，这样的车型就挺好，底盘比较高，也不怕一些没有高速公路，需要走国道的地区会因为路况不好而没办法行走。 不过这样的豪车却不适合他，虽然他能首付得起，甚至只要这几天多做几场直播，直接买一辆低配的也不是不行。 但是显然开着这样的豪车，并不适合到处直播，不说有炫富的嫌疑，在某些偏僻的地区，还可能引起一些有心人的坏心思。 要知道虽然现在大汉国内发展很迅速，但是还是有很多地区了无人烟，别说上网了，甚至连手机信号都还是2g。 万一真的在这些地方出事，那可是叫天天不应叫地地不灵。 不过他记得丁友刚对于汽车还是相当了解的过几天倒是可以让他帮忙一起去看看，有什么车比较适合自己使用。 两人来到卡宴旁边，李潇正想拉开后座的车门，班长却先开口了 “坐什么后排坐副驾驶吧，正好有东西想和你聊聊。” 说完自己就率先装进去了驾驶位，昨天那位见过一面的玲姐并没有出现，也不知道去了哪里。 听到班长让自己坐到副驾驶，他也没有迟疑，做就做呗，自己一个大男人还能吃亏不成？ 汽车无声无息地发动，向着龙鼎豪庭慢慢开去。 虽然班长在没上车之前，说着有话要和李潇商量，但不知道为什么上车了好几分钟，班长却还是一言不发。 李潇慢慢感觉车内的气氛变得有些旖旎起来，难道对方要对自己说出的话其实很难开口？ 莫非是借钱？ 不可能，不可能，李潇连忙摇头，班长肯定不可能要向他借钱。 要知道以班长的家境，怎么可能需要向自己这个苦哈哈借钱？？？ 既然不是借钱，难道是...... 不可能吧，就算是三流的小说，也不可能出现这样的剧情吧？ 富家千金爱上高中同班的穷小子，在多年以后重新遇上然后旧情复燃？？？ 这样的故事似乎太过狗血，恐怕连三流的小说也不敢写出来。 但是随着车内安静的时间越来越长，车里的气氛也越发地不对劲起来，李潇甚至能隐隐感觉自己的心跳似乎有些加速。 班长虽然不算很漂亮，但是比大部分女生好看那是必然的，而且她本身就有种清丽脱俗的气质，会让人有一种眼前一亮的感觉。 而且班长本身的性格也比大多数刁蛮任性的女生要好上很多，家庭环境就更是比百分之九十九的人都要好。 但是，自己可是有女朋友的人了，即便是班长的条件再好，自己也不能做出什么违背道德的事情。 如果班长等下真的要开口表白，那自己只能用尽量委婉的方式拒绝。 毕竟这么多年的朋友了，如果拒绝太过生硬，恐怕会伤害到班长的自尊心。 况且对方还是一个女孩，开口表白已经很离谱了，自己再拒绝对她造成的伤害肯定不会小。