第567章 重振精神

    付宇做好塞制的豆腐块儿大小相当，填充了厚实的肉馅，而豆腐却丝毫没有被撑破损坏。

    锅置中火，加猪油适量，烧至七成热。

    将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。

    这边锅里煎着豆腐，付宇在汪玉龙的指导下，又另外置锅放入上汤，味精、精盐、酱油、猪油煮沸。

    等豆腐块儿煎好了，直接放到汤中煮开。

    这时候，只要等着收汁，就可以出锅盛盘了。

    这人要是看另一个人顺眼，那真是无论对方做什么都觉得赏心悦目。

    汪玉龙现在看付宇就特别合心意。

    于是趁着锅里煎豆腐收汁的功夫，跟付宇又多念叨了两句。

    “这豆腐想要好吃，选用的凝固剂非常重要。”

    “咱们店订货的这家豆腐坊做的就是用卤水点的，吃着口感特别嫩滑，不过烹饪起来也稍微麻烦些。”

    “豆腐太嫩了，就容易破碎，尤其是这道酿豆腐，想要做的美观，操作时就要特别仔细。”

    说着话，锅里的汤汁已经收好了。

    付宇这边出锅摆盘。

    汪玉龙随口说道：“咱们店做的酿豆腐那可是一绝，咸鲜味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。”

    “你可能不知道，在总店那边，不少老顾客都会特意打听着，得知咱们店哪一天会上这道菜，那都得提前打电话预订，后厨这边也会多备些食材。”

    这酿豆腐摆盘后，看着确实特别有食欲，闻着味也香。

    不用尝，光是通过烹饪，他就能知道这道菜的滋味怎么样。

    被汪玉龙这么一说，付宇听的都有点饿了。

    两盘酿豆腐顺利完成，很快有传菜员过来端去了前厅上菜。

    付宇没停下休息，而是马上又开始继续烹饪这道菜。

    有了之前操作的经验，这一次，付宇烹饪起来越发得心应手了。

    之前那两盘酿豆腐付宇用了半个小时的时间，第二次烹饪时，则只是用了二十四分钟。

    时间上又快了不少。

    付宇满意的看了眼墙上的时间。

    打算接下来，再挑战一下二十分钟。

    他这边闷头忙着烹饪，并没有理会旁边的动静。

    所以刘雨侬过来的时候，他一心专注于做塞制，直到将所有的豆腐块儿都填塞好肉馅儿，抬头准备热锅做煎制的时候，才发现刘雨侬不知道什么时候过来了，此时正站在厨台旁看着他操作。

    付宇有些惊讶，赶忙打招呼：“刘厨！”

    刘雨侬点点头，面上很镇定。

    其实......刘雨侬说实话，也被吓了一跳，真的是太意外了！

    不！

    再准确一点描述，应该是太惊喜了！

    这小子，昨天做塞制的时候用了多久？

    相比于刚才的时间肯定要长很多。

    这次才多长时间啊。

    而且昨天操作时的手法上也略显笨拙。

    虽然最后成品效果还可以，但是过程磕磕绊绊，失误率还是挺高的。

    这才一晚上过去，就能熟练的做塞制操作了。

    难道他昨晚回去之后，又特意做了练习？

    可就算他熬夜练习了一整晚，这学习效率也太高了吧！

    就连她自己在塞制操作上，那也是练了不下数年。

    能达到这种程度，算是逆天了吧......

    想到这里，刘雨侬满脸震惊，这到底是怎样的年轻人？

    真的是可怕啊！

    就以着眼下这个状态，假以时日，会成长到什么地步？

    刘雨侬心下暗自感慨，抬头时，见汪玉龙看过来，于是赞同的点点头。

    她刚才过来后厨时，就被汪玉龙示意过来旁观付宇烹饪。

    原本还以为是出了什么岔子，没想到竟然是因为付宇做的塞制非常完美。

    不但操作精准，而且速度非常快。

    她刚过来店里，还不知道汪玉龙受伤的事情，眼瞧着后厨刘章鹏和付宇各自掌勺，小工们忙着摆菜打下手。

    还以为店里一切如常。

    而因为刘雨侬的举动，后厨其他人也都关注起了付宇的操作。

    当刘章鹏看到这一幕的时候，直接愣在了当场，要不是旁边帮厨的小工提醒，差点炒糊了一锅菜。

    有点难以置信。

    有点不太敢相信这是真的。

    真的能有塞制做的这么快的人吗？

    刘章鹏感觉一种久违的情绪在胸腔里震荡。

    有多久没有过这种振奋人心的感受了？

    他觉得仿若被人兜头直接来了一个大逼斗！

    之前那点被指派过来分店工作的沾沾自喜，在一次又一次的惊叹中，彻底烟消云散。

    他一直认为自己是个非常优秀的人才。

    天赋不错，聪明，会来事，工作勤恳认真。

    又拜了一位厨艺精湛的师傅。

    短短的几年时间里，就习得了一手出色的刘家菜烹饪操作。

    现在更是被老板亲自指派过来，跟着师傅一起负责后厨的管理。

    等到过几年，自己能独挡一面了，肯定会被指派到新店做主厨。

    这种仿佛可以一眼看到光明未来的盲目自信，让他不知不觉开始变得有些懈怠。

    工作态度上没有以前端正，干活时也没有以前认真。

    原本在总店时，那种时刻紧绷心弦的感觉也消失不见了。

    他每天懒散的应对后厨工作，却还觉得眼下的生活很不错。

    要是长此以往下去，且不说他厨艺会退步成什么样子。

    单是在他师傅这儿就没法交代。

    真是想想就觉得后背发凉。

    一连串的自我审视，如同一个个响亮的耳光，打醒了这个迷茫不够成熟的厨师刘章鹏。

    不过！

    很快，刘章鹏又重振起精神。

    一种叫做锋芒的东西开始在他身上缓缓出现。

    三十多岁的掌勺厨师，正值最好的年岁，是厨师积累经验最好的时段。

    没有渴望进步的想法，没有锋芒，如何才能提升自身的职业素养和操作技能！

    之前的他，虽然多少有些懈怠，习惯了按部就班的生活，安于现状，不思进取。

    现在看来，到底还是太堕落了。

    思及此，刘章鹏满腔热血。

    忽然焕发出了前所未有的勇气。

    他看向不远处专注于烹饪的年轻厨师。

    感觉到内心散发出来的那种难以言喻的振奋感。

    好像一切都变得有些不一样了。巧克力蘸糖的美食圈外挂帝