第42章 豆瓣酱

    把地里的这些东西拔完之后，许倩又去了老房子，拿了一块三尺长的蓝布，让老三周文兵过来，帮她把菜地再翻一遍。

    许倩请人帮忙每次都给东西，王莲花自然也乐意让她男人，来帮许倩翻地。

    对于许倩经常找老三帮忙，还给那么多东西这事，其实老大一家并没有什么意见，毕竟许倩也找了他们家闺女洗衣服。

    每个月还给钱，一年就有六十块钱，这可比许倩偶尔给老三家的，那点东西要多的多。他们也不能什么便宜都占。

    不然，兄弟之间还处不处了?

    周家的这四兄弟，自从分家之后，这妯娌之间，立即便和谐多了。

    以前那都是提防着对方着，生怕对方占了便宜自己吃了亏，而现在嘛。

    大家都是在，为了自己的小家奔波忙碌，哪还有那么多事啊！

    “二嫂，翻完地，你打算种些什么菜啊？我家就种了青菜，大白菜和萝卜。其他菜都种的少，我媳妇说够吃就成了。”

    “我呀！想种的可多了。首先蒜苗，然后是香菜，菠菜，豌豆，蚕豆，大白菜，大叶青菜，萝卜，莴笋这些都想种点。”

    十一月下旬才种菜，其实是有点晚了的。本来十月份尾巴上，十一月初就应该把菜给种上的。

    她整整晚了十几二十天。

    主要还是因为分这块自留地的时候，就已经五月份了。再加上开垦，翻地什么的，夏季种菜的时候，就比别人种的晚。

    这收菜的时候，自然也就晚了一些。

    不过还好，今年的冬天冷的晚，过年大概要在明年的二月十几号左右。

    她现在种菜，还来得及，特别是大白菜什么的，一两个月就长起来了。

    像豌豆荚，蒜苗什么的也长快。

    周文兵花了整整一天的功夫，把地里清理干净了之后，又翻了一遍地，弄平整之后，接下来种菜的事，就许倩自己来了。

    许倩先是拿锄头，把地给分成二十六垄，然后种大蒜，大蒜她种的是最多的。

    光是蒜种，她就在供销社买了三十斤，直接就种了六垄。种蒜，不仅过段时间能吃蒜苗，而且年后还可以吃蒜苔。

    蒜苔吃完了，后面还可以吃大蒜。没吃完的打算，还能留着下一年播种。

    然后是种大叶青菜，白菜和萝卜，大叶青菜她种了六垄。大叶青菜这种菜的叶子很大，非常适合腌制酸菜，做菜干。

    许倩自然是要多种点。

    白菜她种了两垄，白菜的个头大，一颗白菜都能吃好几天了，一笼白菜能有几十颗白菜，种的太多了她怕吃不完。

    萝卜她也种了两垄。她把红萝卜，白萝卜，长萝卜，圆萝卜，胡萝卜种子。

    都是混在一起撒下去的，至于日后能长出什么样的萝卜，就得看天意了。

    菠菜和香菜种子是撒在一起的，总共只种了一垄，不过也绝对够吃了。

    然后是莴笋种了一垄，卷芯菜种了一垄。花菜，花椰菜种了一垄。生菜，小白菜种了一笼，然后油菜种了一垄，

    然后是豌豆和蚕豆，豌豆她种了四垄，蚕豆也种了一些，是围着她之前种的那些菜种的，就像是画圈一样。

    她直接在每垄菜外面，都用蚕豆，围了一个圈子，把蒜苗，萝卜，豌豆，香菜，莴笋这些菜，直接给圈在里面了。

    蔬菜种下之后，许倩又把之前摘回来的那些红辣椒拿出来，准备剁酱了。

    许倩种的这批辣椒，味道还是有点大的，她怕剁酱的时候辣手，就带了一副橡胶手套，在自己的手上。

    她打算用六十斤辣椒来做酱，所以豆瓣就需要准备十五斤。买回来的干蚕豆，泡一天一夜，然后剥掉上面的蚕豆壳。

    只留下泡涨了的豆瓣，然后烧开水，放锅里烫上十分钟左右，捞出来晾干，再用白酒浸泡一夜，豆瓣就备好了。

    然后是辣椒，六十斤的红辣椒，全部要洗干净，再晒干外表的水分。

    之后就是剁酱了，剁酱是最麻烦的，六十斤辣椒，必须要剁的碎碎的。

    就这一步，许倩从早上剁到了晚上，三个大搪瓷盆，都装的快冒尖了。

    然后是把老姜和大蒜各剁五斤进去，树上新摘回来的花椒，再准备上五斤。

    准备两个干净无油的大坛子，放入剁碎的辣椒酱、姜末，蒜沫，花椒，豆瓣以及二十斤的食用盐，在里面搅拌均匀。

    再倒入适量的菜油，继续搅拌均匀后，封存起来就行了。等过个十天半个月左右，就可以直接打开吃了。

    豆瓣酱做好后，许倩又做了一坛子的五彩辣椒酱，五彩辣椒酱的做法也简单。

    青的，黄的，红的，三种颜色不同的辣椒全部剁成酱，再加入大量的盐，姜沫，蒜沫，以及花椒，拿到锅里用菜籽油炒。

    炒好后的辣椒酱，用十斤的小坛子装起来，立即就可以食用了，不需要腌制。

    做完辣椒酱后，许倩见空间里，还堆放着不少的辣椒。

    于是便拿绳子出来，把这些辣椒编在了一起，直接挂在屋檐下晒着。

    现在她空间里，嫩一点的二荆条青辣椒，还剩下大概三十多斤的样子，红辣椒还剩下十多斤，都用于平时做菜。

    辣椒晒上之后，许倩就开始等着队上分粮了，秋收早就已经结束了。

    前些日子，收回来的粮食也晒干了。这两天，队长正带着人，推着粮食去交公粮，公粮一交上去，自然就要分粮了。

    许倩打算今年分粮的时候，在队上多买一点粮食，毕竟几个孩子渐渐的都大了。

    吃起饭来，那食量也是一天比一天大，她必须要多准备一点粮食，才够吃啊！

    “许倩同志在家吗？”

    “在的。”

    “有你的信，你签收一下。”

    “好的，多谢你了，同志。”

    许倩听到外头有人喊她，便赶紧放下手中的毛衣，从屋里小跑了出来。

    出来之后才知道，是镇上的邮递员，过来送信了，于是她赶紧签上自己名字，然后拿出信件来阅读。

    这封信是周文军寄过来的，主要内容就是说的是杜谦事。

    周文军在信上表明，家里如果有能力收养这个孩子，他是愿意的。

    然后还在信上说了，许倩如果收养这个孩子，恐怕接来下会辛苦很多。

    他现在远在千里之外，家里的事情帮不上忙，让她有困难就去老宅找他爸，或者去找他那几个兄弟帮忙。

    许倩知道周文军同意收养杜谦之后，便立刻带着杜谦去了镇上派出所，把户口给上了。然后把粮食关系落到了队上。

    这样一来，等过段时间分粮的时候，这孩子也是可以分到一份的。

    虽然说，这些粮食也是要拿工分换的，但好歹能买的粮食，多了不少不是吗？冰之舞的七零反派亲妈，我带崽崽吃瓜看戏