第134章 菜名之争
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“这道菜叫……粘羊尾。” 戴立咬了咬牙，艰难地挤出这么几个字。 现在他真的要爆炸了。 这道甜食，是他们花了极大代价，找了各种专家和考古学家，证实的一道川菜甜食。 本来，他想着在这一次的比赛当中，用这道甜食秒杀徐来的。 可他想破脑袋都想不清楚，为什么徐来也会做这道菜。 徐来的爷爷叫徐清。 其实徐来不知道的是，戴氏集团自从知晓徐清是川菜传承人后，他们便开始对这个老头24小时进行监控。 那个时候，徐来才十几岁！ 并且，戴氏集团还动用了各种手段，将这个老头一生的过往都给翻了出来。 同时，在徐清还在世的时候，他们还特地对其进行了无数次试探。 他们十分肯定，徐清绝对没有做过川菜的甜食。 这老头根本就不知道川菜还有甜食存在。 也就是基于上述种种情况，最终戴氏集团和资本才决定，用甜食来做题目。 否则的话，谁敢这么玩？ “粘羊尾？这个名字有些奇怪。” “不过刚才夏江河教授给出的资料里，的确是有这样一个名字。” “这个条状物，不会是羊尾油做的吧？” “我靠，你这么一说，倒是提醒我了，粘羊尾我不知道，但羊尾油我是知道的啊！” “你们说的羊尾油，是不是切成条状，放在手掌托着，然后用力一吸直接进肚子的那个？” “对对对，就是那玩意，好多主播试吃都翻车了，说是这玩意膻得慌。” “听哥一句劝，千万别整这玩意，不是蒙州大草原地区的人，根本吃不惯。” “这玩意跟鲱鱼罐头和腌海雀一样，属于一口要你命系列，谁吃谁知道。” “看这样子应该是油炸的，不过为啥要叫粘羊尾，是因为表面沾着白糖吗？” “羊尾油加上白糖，这能好吃吗？” 不少人产生了疑惑，对于这道撞车的美食，越发好奇了。 “你说这道菜叫粘羊尾？” 突然，徐来眸子微挑，反问道。 “有问题吗？” 戴立心中甚是窝火，黑着一张脸说道。 “就是想跟你确定一下，这道菜的名字，你说你这道菜叫做粘羊尾，是吗？” 徐来笑了，事情越来越有意思了。 本来，他只是想撞个车，故意恶心一下戴立。 没成想这事还有另外的惊喜。 “你到底想说什么？” 戴立有些不耐烦。 “你只需要回答我的问题，这菜名是不是叫做粘羊尾就行了！” 双方就这样对峙了起来，五名裁判也都看向戴立。 “徐大厨什么情况？” “难道这菜有问题？” “听徐大厨这意思，这菜貌似不叫粘羊尾？” “可是夏教授刚刚给出的资料里，分明说的是粘羊尾这三个字，而且点名了这是川菜的甜食。” “考古专家给出的资料，总不会有错吧？” …… 众人热议。 “所以……你是连这道菜的名字都没搞清楚，就直接做了吗？” 就在此时，徐来的嘴角勾勒出一抹轻笑 要是这样的话，那这事儿可真得说道说道了。 一个厨子做菜，竟然连菜名都给弄错了。 那做出来的菜，还有必要尝吗？ 客人点的是鱼香肉丝，结果你上的是鱼香茄子。 这说得过去？ “徐来，你说戴立把菜名弄错了，你有什么证据吗？” “刚才夏江河教授给出的资料中，可是清楚地写着，川菜甜食粘羊尾。” “你是在怀疑夏江河教授的专业性吗？” “夏江河教授，可是咱们国内考古界的泰山北斗，你要是没有证据就胡乱说，这可是对前辈大不敬！” “徐来，想清楚再说话，你虽然厨艺了得，但你并不是考古专业的人！”wap..OrG 关键时候，戴氏集团安插在嘉宾席中的卧底们，发挥了他们该有的作用。 数个嘉宾站了起来，全都是一副义愤填膺，义正辞严的模样。 就好像，徐来犯了弥天大罪一般。 “这几位老师请慎言，在下可从来没有任何对夏前辈不敬的意思。” “夏前辈在考古界的威望，无人能及，这一点晚辈自然是清楚的。” “在下虽然不是考古学专业出身，但在下却是知道，这考古的本质就是要去伪存真，还原史实。” “如果，我是说如果……古人留下的资料是残缺的呢？” 徐来不卑不亢地说道。 早料到这帮人会出来作妖，只是没想到会这么不要脸。 自己只字未提夏教授，可这帮人二话不说，上来就给自己扣上一顶【对夏教授不敬】的帽子。 这是妥妥的欲加之罪何患无辞！ “你有什么证据能证明这一点吗？” “你怎么知道古人留下的资料是残缺的？” “那你说，这道菜不叫粘羊尾那应该叫什么？” 有人提出了质疑，语气相当不善。 “这道菜的名字应该叫【糖粘羊尾】！” 徐来情绪稳定，没有被这帮人影响。 这【糖粘羊尾】也叫【挂霜羊尾】、【炸羊尾】，是一道老川菜。 据说最早起源于泸州。 川菜的起名，其实很有意思。 很多菜不能仅从菜名去望文生义。 比如炒凤尾，并没有凤凰的尾巴，实则为清炒莴笋尖。 鱼香肉丝，并没有用到鱼，实则为鱼香味型的炒肉丝。 开水白菜，并不是烧锅开水煮白菜，实则是顶级高汤煮白菜。 水煮肉片，并不是清淡的白开水煮肉片，实则是香辣的热油淋肉片。 最厉害的便是夫妻肺片，许多人第一次见到，会觉得这菜名吓人，什么菜居然要用到夫妻两个的肺才能制作？ 但实际上，这并不是用两口子肺片制作而成，而是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片制作出的一道美食。 而眼前这道【糖粘羊尾】，虽然菜名为“羊尾”，但实际上这道菜里面并没有羊尾存在。 而是用猪板油或者肥膘肉制作而成。 “你说这菜叫糖粘羊尾，那就拿出你的证据来！” 戴立再次站了出来，语气戏谑中还带有一丝淡淡的得意。 “如果我拿出了证据又怎么办？” 徐来笑了，就等着你说这话呢。四里阳江的美食复苏