第17章 香掉牙了
首先，最重要的肯定是鸡蛋和米饭，其次，还要高汤，火腿，胡萝卜丁，青豆仁，调料必不可少的油，花椒粉，盐等等。 二人根据清单，将菜市场逛了个遍。 “飞啊，你买这么多鸡蛋和大米，要做啥？”肖军瞠目结舌地看着面前大大小小的十几个袋子，有些困惑。 “二蛋，咱们接下来要做的，可能会把你香晕过去。”李飞故作深沉。请下载小说app爱读app阅读最新内容 “今天就叫你开开眼，什么是香掉牙的蛋炒饭。” “蛋炒饭？！”肖军从小到大，就没听过这个。 不过，看着满车的鸡蛋和一袋袋大米，他有些意动，“难道是鸡蛋和大米一起炒？这两个东西你咋想到放到一起的，牛逼！” 李飞就喜欢肖军这副小迷妹的样，他说什么就是什么，也不会深究。 “差不多吧，咱们把东西运回去，就开始试做，下午出摊！” “吼吼吼！那还等什么，赶紧出摊！好好打一下那些大v的脸！” 正值中午，肖军的唾液腺疯狂地分泌口水。 五天前臭豆腐的味道，他到现在还记忆犹新。 只可惜，飞哥暂时不卖臭豆腐了，害得他只能每天在网上看别人拍的视频解馋。 自家兄弟的厨艺，现在他是完全相信的。 回到作坊，李飞决定这次的蛋炒饭，自己一定要先尝尝。 之前的臭豆腐，忙得脚不沾地，根本没时间细细品尝。这次还没开始摆摊，正好又是中午，必须先把自己喂饱，下午出摊才有力气不是。 领取了系统奖励之后的李飞，他握住的鸡蛋，已经变成最新鲜味道最香醇的散养土鸡蛋了。 放下东西，李飞先将最耗时间的配料准备齐全。 他先将十只土鸡放到一个大蒸锅里，加满水，各种琳琅满目的食材，不要钱似的往里撒。然后大火烧开，撇去浮沫，渐渐转成小火。 经过技能改造过的鸡肉，随着炖煮的时间加长，浓醇的香味就开始翻滚着朝外涌动。 这可是保持味道鲜美咸香的秘密武器，李飞优先将它们处理好，随后就开始折腾主料——米饭和鸡蛋。 新买的大米，表面散发着晶莹剔透的光泽，个个长度适宜，颗粒饱满，还没煮熟就能闻到上面散发的稻米香。 李飞先利用蒸锅将米饭蒸熟，打开盖子晾凉等待期间，便开始着手将青豆处理干净，又将胡萝卜、火腿切成方方正正的小丁。 翻飞的刀子在面前横切竖切，几下就将所需的量给切好了，每一块都是那么均匀，似乎用尺子精确测量过的。 看得一旁的肖军转着圈嗷嗷乱夸： “飞哥，你也太厉害了！” 随后，冷锅倒油，同时将几个鸡蛋液一起打散，筷子飞舞旋转带动着金黄的鸡蛋液，很快就打散完成，此时油温也刚刚好。 接着，翻炒定型，加入香喷喷的大米饭，再度翻炒，抓起一把滚水中烫过的菜丁，火腿丁，拌匀，加入调味料，起锅，装碗。 早在鸡蛋入油锅的时候，肖军口水就流了下来，到最后起锅的时候，他已经拿着筷子等在煤气灶跟前，那样子活像一只等饭的狗狗。 李飞刚盛到碗里，他就夹起一大筷子送进嘴里。 这味儿也太香了吧！ 鲜嫩的鸡蛋被打散成一小朵一小朵，在嘴里打着转，没有一点腥味儿，味道非常鲜美。一粒粒米颗粒饱满，越嚼越香，还有青豆，胡萝卜，这些平日里他看都不看一眼的菜，咋就这么香呢？ 肖军嘴里包得满满的，眯着眼享受着。 待他反应过来，才发现自己嘴都被烫了个水泡。 “等等！” 肖军刚要下第二筷子的时候，李飞喊住了他。 还有一样东西差点忘了！ “飞哥，怎么了？”肖军筷子停在半空，艰难地问。 “现在还不能吃”，李飞拿出之前放进速冻层的一个大汤桶，“差点把这个好东西忘掉。” “这都香掉牙了，你还要加东西？” “别着急，现在还不是最美味的成品。” 话落，李飞拿汤勺舀了一勺汤桶里像果冻一样的东西，倒扣在蛋炒饭上。 仔细一看，那个东西晶亮透明，在米饭顶上还一抖一抖的，煞是好看。 几秒过后，随着顶上的东西慢慢化开，融进了米饭，一股浓郁的香味随着热气朝外倾泻而出。 “现在吃吧！” 李飞将一大海碗喷香的蛋炒饭端到肖军面前。 又给自己也如法炮制了一碗。 诱人，这色泽，这香味，实在是太诱人了！ 简直比刚才出锅的巨大香气又上了好几个层次！上面抖动的融化的汁水，正散发着无比醇厚的香气，瞬间灌满了整个房间。 两人连话都顾不上说，将头埋在大海碗里，不断地往嘴里扒拉着。 好吃，太好吃了。 好吃得差点把舌头都吞掉！ 在干掉三碗饭之后，肖军才放下筷子，满足地打了个饱嗝，严肃地看向李飞。 “我有个问题不知当讲不当讲。” 李飞拿筷子的手一顿，“你说。” “你最后加的那勺灵魂料汁，是啥玩意？” “呵呵，识货~这是我用猪蹄 土鸡熬出来的汤，我可是加了不少药食同源的料，吃了这个对身体也好，熬好之后的汤冷藏起来就成了皮冻。” 肖军越听眉头皱得越紧，果然厨师不是谁都能干的。什么皮冻，什么药食同源，他压根儿听不懂。 不过，吃了这个，自己的确感觉身体棒棒哒~！ 作坊隔壁，一个花甲老爷子正在扒拉着碗里的白米饭。 “老婆子，你说咱隔壁是干啥的？前几天跟进了养猪场似的，臭得要死！今天可倒好，这一阵阵香气又把人馋死。” 餐桌对面，戴着老花镜的婆婆放下碗筷，深有同感。 “好像是租房子的，拿这当作坊。闻着那香味，再看咱这饭菜，咋就下不去口呢！” 这饭是他做的，老爷子正要呛声，却发现香味越来越近越来越浓，便狠狠地吸了一口，那模样真是馋极了。 “唉，吃吧吃吧，就着这香味再吃点米饭。” “要不看看去？”婆婆不死心。 “哼，你好意思你去！”老爷子傲娇劲上来了，这是有多嫌弃他做的饭，这么迫不及待！ “我去就我去，一会儿拿到吃的，你别吃！”野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花