第251章 新*痛并快乐着（两章合一）

    “惊不惊喜，意不意外。”陈美琴欢喜的看着夏夜问道。

    “怎么这么多！”夏敏非常震惊激动的道，这一天的营业额都快比得上优衣库一周的营业额了。

    “天呀！你们这是卖的什么东西？”就连曾丽茹也是非常的震惊，自己也并不是没有去过，店铺的面积也并不算非常的大，这么小的店铺是怎么做到这么高的营业额的。m.zwWX.ORg

    “天呀！”小小的落落看着几人兴奋的表情也是有样学样的说道。

    夏夜拉过落落到身边，摸着她的小脑袋。

    “你们知道吗，我刚开始还以为是我自己点错了，结果我躲在店里的储物间里足足点了三遍呀。”

    “真的是确认了两遍才知道，自己没有点错，足足47257.8块的营业额。”

    直到现在陈美琴还是满脸的震惊，甚至现在都还是余惊未了。

    “你知道身上带着这么47257.8块在路上走是什么感觉吗？”

    “我觉得人人都可能是贼，害怕突然有人过来抢钱，

    没有人的时候，我更加的担心，我一路上都是心惊胆战的，生怕发生什么意外。”

    陈美琴徐徐道来自己这一路上的心路历程，就好似经历了谍战一样这么精彩。

    “让人有种感觉，当你发了三千块钱现金工资，带着这钱独自走夜路的感觉，生怕怀里的这三千块出什么意外，甚至是遇上特好吃的路边摊或者是一直想买的物品搞特价出现在你面前。”

    “你怎么半点惊喜和意外呀？”

    陈美琴正和夏敏、曾丽茹两人讲述着这激动人心的事情的时候，看见旁边的夏夜没有任何的激动或者其他的表现的时候，不由得好奇的问道。

    “对、对，我二哥就是这样子的，上次我跟他讲优衣库的营业额和利润的时候，他也是这么一副表情，好像什么都知道一样，完全就不为所动。”

    夏敏听到陈美琴的话，立即向着她吐槽夏夜当天的表现，至今都觉得非常的不满。

    而当事人夏夜此时觉得非常的冤枉，但是最后还是无奈的笑了笑。

    不管是对于之前优衣库的营业额还是现在华莱士的营业额，确实都是在自己的意料之外，但是这个这两个额度也确实是没有达到让自己震惊的地步。

    而且自己对于华莱士的营业额也是降低了目标要求，要知道自己当时开业的事情，也是想着直接对标首都的肯德鸡的，

    但是当时也是考虑到人家是符合天时地利人和，所以这完全是不可能达到这个目标的，要知道首都首日营业额达到了30万，开业3个月，平均日销售额达4万多元人民币，日卖炸鸡1300只。

    但是要知道首都这间店铺是多大，起码是夏夜现在店铺面积的五倍以上，达到1400多平平方，并且人家可是在首都最为旺盛的前门街道，而且人家上面的消费水平和收入也是和这里不一样的。

    就算是不拿首都前门店铺来进行比较，就简单拿国产品牌荣华鸡的首间门店首日营业额都达到了12万，所以对比于自己这4万多不到5万的营业额，还真的不算什么事情，只能说是意料之外，也是在意料之中。

    看到两人对自己的吐槽，夏夜只好说：“不是我不激动，这个营业额虽然是超过我的目标，但是也是属于我意料之内的事情，所以我才没有这么激动，再说了早上这4个小时，我都全程在现场，亲眼目睹的，还能有什么震惊激动的。”

    听到夏夜这么平静的话，两人也就明白了，虽然没有像打霜的茄子，但热情也消退许些平静下来了。

    “二哥，你这也知道得太多了，你这是怎么做到的。”夏敏嘟着嘴说道。

    “丽茹，你老公一直都是这样的吗？你老公怎么就像是糟老头，什么事情都能猜到的。”陈美琴转头看向他。

    见陈美琴阴阳怪气的问道，曾丽茹也只好无奈的摇了摇头。

    夏夜内心不由感叹，还差点被猜到，自己还真的是糟老头重生来的。

    “好了，快说回正事吧，你们到底是来探讨我的，还是过来探讨店里的问题的。”见她们越说越远，夏夜也只好出声，把话题掰回来。

    “对！对！对！说回正事。”

    “二哥，你们这店铺里的利润有多少，有没有百分之二十？”夏敏好奇的看着夏夜和陈美琴两人的问道。

    “你是老板，你来说吧，不然你还什么事都不知道呢。”陈美琴立马对着夏夜说道。

    夏夜只好白着眼的看着她。

    “好了，如果我没有猜错的话，今天的利润应该是有22211块钱左右，利润率大概达到47%，当然这些还没有除去里面员工的工资。”

    “天呀！怎么这么高的利润。”

    陈美琴听到这个利润也是不由自主的笑道。

    反而夏夜摇头笑着说：“这还不算什么，如果分店开到一定的数量，成本还会下降的，根据我的预计，最高的利润还会达到68%左右。”

    “怎么可能，你们的成本这么低的吗？”

    夏敏和曾丽茹都感觉到非常的惊讶，虽然两人都没有了解甚至做过餐饮，但是这利润实在是太夸张了，不要说是以后的68%利润了，就是现在的47%都觉得不是一般的高了。

    但是从这两人的表情来讲，这是真的，没有任何的夸大，甚至能看得出来他们觉得这利润确实是低，没有达到心理的预期。

    “确实，哪怕是不开分店，如果每天都有这个数量的话，利润就能完全稳定在45%~50%之间，因为现在很多原料的价格优惠并没有多大，还可以继续让步的。”

    “别的不说，就单单是饮料这一块，就能提高3个点的利润。”陈美琴继续补充道。

    别看陈美琴现在在夸夸其谈的，在培训的时候，夏夜跟她算了一下大致的利润点的时候，她还不是震惊了一万年，这利润是她从也餐饮这么多年都没有见过的。

    “是呀！利润确实是还不错，但是这只是暂时的，现在的火爆只是现在热度高，等过了这段时间就会恢复平稳了，起码要正式营业2个月以上才能知道准确的营业额。”

    夏夜对着当前的情况分析道，这只是虚火。

    果不其然看着听到夏夜这么说，陈美琴也赞同的点了点头，这种情况是必然的，当前热度太高了，而且这种情况还会随着这些人的传播而得到延续，直到驱直稳定，然后热度的冷却，最后就会达到一个区间的稳定度。

    “哦！那这不就是和我们现在的服装店一样咯。”夏敏想到现在的服装店正是进入他们口中的冷却期，虽然人流还是非常的多，但是销售的额度也确实是减少了。

    “对，这是不可避免的，不过店里的优惠劵还是需要继续，不能立即停下，把所有的发完之后就是截止日期。”

    夏夜对着夏敏和曾丽茹嘱咐道。

    随即再次转头看向陈美琴问道：“你觉得还需要继续招人吗？如果需要的话，我是建议再招四到八人，反正竟然我把经营权交给了你，那这事就由你全权决定。”

    听到这么问，陈美琴也是沉默了，确实从今天的表现来讲，别说四个人了，就是再多八人都不一定能忙得过来，但是现在这种情况，也是不一定能立刻手把手的教得来，白天基本就很忙，从开门这一刻一直忙到关门。

    “我给你的建议是再招八人，有备无患，毕竟谁都不知道未来会怎么样，至于培训的时间，可以直接挑在晚上下班之后，或者是让她们在后厨削土豆、切洗白菜，腌制其他东西，甚至是到前台进行点餐工作，

    后厨的步骤基本都是半机械化的，只要学会了使用很快就能派上用场了，这样大家也可以不用这么累，怎么样。”

    夏夜看她有些纠结的样子也是大概猜到她的想法，毕竟是临阵摩擦最怕出现问题了，而且夏夜之前也再三强调，不能出现品质上的问题，所以所有人都很重视这方面。

    陈美琴想了想，也点头表示赞同，随即便再次紧皱眉头问道：“可是现在的我也走不开，完全就没有时间去选人。”

    正当夏夜想要提醒她从之前面试的人里挑选的时候，

    陈美琴突然先发制人开心地说道：“对了，之前过来应聘面试的名单我还保留着，而且我觉得不错的人都有另外整理出来。”

    说完便紧盯着夏夜：“人，我今晚回去整理出来，但是通知这项任务就交给你了，我的夏大老板。”

    夏夜见她咬牙切齿的说道，不由得笑了出来：“好吧，这任务舍我其谁呢！我明天早上过去拿，保证后天晚上全部到岗，交给你陈经理。”

    “不，后天晚上太迟了，你通知他们明天晚上九点之后到吧，这个时间段的人并没有这么多，这样刚好从一些细枝末叶开始教导他们。”

    “好，放心领导，我明天也一定会到的。”

    夏夜预判了她的预判，为了防止被刺客。

    “行吧，你来也可以。”

    “对了，这钱你先收着，放在我这里实在是不放心。”陈美琴看着旁边的钱箱子，不放心的对着夏夜说道。

    “嗯！你先等一下。”说完夏夜便回到房间，把自己的箱子拿出来，交到她手上。

    “你是不是把店铺里的钱都拿出来了？”夏夜看着她的背包问道。

    “嗯！就只有这个箱子，放在店里面的钱实在是不放心。”陈美琴拍了拍背包说道。

    其实也并不是非常多钱，只是店铺里需要时刻准备着一些散钱，现在可没有移动支付这么方便，所以从一分钱到十块钱，夏夜都各自准备了不少，而且每天都需要保持有这么多放在店内。

    夏夜也走进房间，把自己的箱子拿出来，交给她。

    “这是我工作上的失误，这样吧，明天我去买一个小密码箱去店里，晚上你就把零钱放在里面就行了，

    这样实在是太不安全了，我宁愿这钱在店里被盗窃，都不愿意你在路上被抢，

    这才多钱范不早冒这么大的险。”

    夏夜说这话的时候，一脸严肃的看着她，这样实在是太危险了，每天上下班背着几千块钱在背包里，这不是找事情吗。

    “你今晚就在这里睡吧，时间也不早了。”夏夜看了看手表，时间已经来到了凌晨的十二点了。

    夏夜对着还在旁边的曾丽茹说道：“老婆，你找两件衣服给她穿着先，现在实在是太晚了，不安全。”

    曾丽茹这会已经拉着她走进去房间挑衣服了。

    现在还是太危险了，每天产生的现钱还是有些麻烦，因为银行或者是信用社早就已经关门了，所以这就只能带着现金过来了，看来还是得想办法把这事给搞定。

    .............

    次日，夏夜一众人还是很早就到了店内，由于刚开始营业，现在也就夏夜和陈美琴有钥匙，所以其他人都已经在外面等着了，这也使得陈美琴每天不得不早到。

    不过这也是暂时的，只需要等正式营业，确定好轮班之后便可以把钥匙交给别人了。

    进去之后，陈美琴简单开了一会早会，大家也就都抓紧投入工作状态之中了，没有出现任何的懈怠和后遗症。

    夏夜也并没有给员工们开出什么实际或者口头的奖励，还是如同往日，夏夜一直呆到早上的8点就溜出去了。

    先去把注册了两家公司，然后把昨天的营业额存到新的存折账户里，最后再拿着陈美琴大半夜挑出来的人，按照上面的地址一一通知到位，庆幸的是所有人都愿意过来，甚至有位当场就过去把自己刚刚找到的临时工辞掉，推荐给自己的邻居过去。

    而晚上，夏夜晚饭之后，也按照昨天的约好的时候，准时晚上十点到，当刚走进店就看到陈美琴累得趴在桌子上，看着夏夜有气无力的说道：“今天晚上就交给你来主持吧，先教些简单的东西给他们。”

    “今天实在是太累了，整天都没有停过，简直比昨天还要火爆呢。”

    （还是和昨天一样，两章合一，开会开到凌晨一点，我也是费了，不过周六周日两天可以三更，这两天难得放假休息。）

    （因为之前答应了，每周六或日挑一天加更，然后礼物 评论也更好筹够一更，所以两天连续三更，其实我两更就差不多有5k 的。）萌新扑手的重生和老婆走向未来