第二十五章 南宋美食
“你确定要吃《清明上河图》里面的美食？”宣适问聂广义。 “对！”聂广义向来中气十足，这会儿更是斩钉截铁。 “可是，画是没有气味的，《清明上河图》里面的也没有哪个地方，是具体画出了菜色的。” “一个都没有吗？”聂广义自己也开始回忆。 都说《清明上河图》里面，最多的就是美食。 一幅画卷里面，有多达45家餐饮店。 聂广义向往了很多年，却也没听说有哪一家店里的哪一道菜是明明白白画出来的。 “没有。”宣适的笃定，印证了聂广义心里的想法。 宣适接着说：“就连外卖小哥手里端的两个盘子，也看不出来具体装的是什么。” “那怎么整？阿拉以载就想切《清明上河图》里面的美食。” “那你有问人姑娘，有没有梦到吗？” “那是自然啊！我一听说她推着王希孟，在汴京城看人赶考，就问她，有没有看到餐馆里面卖什么，有没有那种满街飘香的已经失传的小吃。” “然后呢？她怎么说？” “她问我，为什么不觉得在梦里寻找历史的答案不可理喻。” “然后呢？”宣适问。 “然后就跑题了，到最后也没问出来《清明上河图》里面有什么美食。” 宣适想了想：“我个人感觉，《清明上河图》里面的美食，应该入不了你的眼。” “为什么？” “因为我们广义大少无辣不欢，但是《清明上河图》的那个时代，离辣椒传入我们的生活，还有好几百年。” “宋代不是就有麻辣火锅？” “是有，拨霞供，涮羊肉、涮兔肉，但是宋代人说的麻辣，是姜、芥菜、胡椒、葱、蒜这些调味品，组合出来的味道，和现代意义上的麻辣火锅不是一个概念。” “是这样吗？”聂广义这会儿还饿着，“不是一个概念，我现在也只想吃宋朝的美食。” “宋朝的吃食就行，对吗？” “对！” “那这样的话，我给你弄个保证原汁原味的南宋美食，怎么样？” “保证原汁原味？” “对。” “南宋的？” “对。北宋的我一时想不起来，有什么菜是这边原料齐备的。” “绝不忽悠？” 宣适很认真地点了点头。 “我怎么这么不信呢，你是不是打算随便弄点什么忽悠我？你先告诉我叫什么。” 宣适的厨艺很好，却也不是完全没给他做过黑暗料理。 聂广义多少还是有点警惕心理。 “你先前不是问人姑娘，有没有满街飘香的小吃吗？我准备给你做的，就是这样的一道小吃，用我们温州话翻译过来，就叫【油炸桧】。” “为什么是温州话？” “因为温州话是最古典的方言，有很多诗词，我们现在用普通话念已经不押韵了，用温州话就还可以。” “你举个例子。” “例如啊，那我说一首和吃有关的诗，【长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。】” “这首诗怎么了？” “这首诗，你们老师当年教的时候，没有问你为什么【绣成堆】的堆字，和【次第开】的开、【荔枝来】的来是不押韵的吗？” “诶！”聂广义的眼睛都亮了，“还真是。那你说的油炸huì，是哪个huì？是汇聚的汇，还是火字旁边的烩？” 聂广义想搞清楚这道南宋名小吃的做法，以此来粗略地想象一下，是不是自己想要吃的。 “都不是，是木字旁边的桧。” 聂广义想了想，问道：“秦桧的桧？” “诶，天才大少就是不一样，我还没说，你就知道这款南宋名小吃和秦桧有关了。” “真的假的？”聂广义自己都不信了。 “必须是真的。”宣适进一步解释道：“其实也有很多人，说这道名小吃是苏东坡发明的。但是没有明确的证据。” “不是吧……”聂广义的眼睛都亮了。 “就是的。关于那道小吃的传说有很多，但不管怎么说，肯定是在南宋流行起来的，秦桧夫妇设计杀害了岳飞，等到东窗事发，军中和百姓，无不义愤填膺，有小吃摊主为了表达同仇敌忾，就做了一道叫油炸桧的小吃，绝对的风靡一时，不信的话，你可以去查查。” “查什么查呀！”聂广义说，“哥哥我饥肠辘辘，就算要查也肯定是等吃完了再查啊！” “那你要看我做吗？”宣适出声问道。 “大概要多久啊？”聂广义打量了一下自己，说道，“够不够我先上去洗个澡。” 对于一般人来说，广义大少此刻的造型，怎么都还算得上是一丝不苟的。 对于吹毛求疵的天才建筑师来说，就哪儿那儿都不对劲。 宣适回应：“我尽量让你洗完澡之后就有的吃。” “那你可得尽量中的尽量哦，哥哥今天洗澡会很快的！”聂广义很是期待地往浴室的方向走，一步三回头。 “没问题。”宣适说：“等给你做完了宵夜，我就去给阿诺打电话。” 聂广义难得没有一听到【阿诺】这个称呼，就说些有的没的挤兑。 正常来说，聂广义洗澡，需要二十分钟。 他每次洗完头，都还要做个造型什么的才会出来见人。 今天是个例外，湿着头发就出来了。 他赶着要下来吃南宋名小吃【油炸桧】。 想了一个晚上的宋朝美食，虽然没能吃成《清明上河图》里面的，但是一口把奸臣给炸了吃的感觉，那也是杠杠滴呀！ 聂广义的脑海里面，划过一道又一道的名小吃。 没有很具体的形象。 就像很多书里面写主角很美，又不具体写，全靠读者自己想象的那种别样的美。 如果单单只是南宋人为了怀念岳飞创造出来的美食，聂广义最多只会有80分的期待值，加上和东坡居士有瓜葛的传说，那就必须要把期待值拉满了。 一般般的东西，也没有人敢往【千古吃帝】身上靠，对吧？ 聂广义只用了平日里洗澡一半的时间，就顶着湿漉漉的头发往厨房去。 他还没来得及进去，就见宣适端了一大盘刚炸好的——油条出来。 宣适把聂广义的手拉了出来，把盘子放到了他的手上，说道：“这一大盘都给你，古汉语里的油炸桧，普通话里的油条，如假包换的宋代名小吃，流传千年，经久不衰。” 聂广义眼睛里面的光，因为这盘油条，以肉眼不可见的速度消失殆尽。 “小适子，你是不是真的以为我不敢揍你！”广义大少愤怒了，气不打一处来，且无处宣泄。 “小镊子，你先吃南宋最著名的小吃，流传至今，历久弥新、童叟无欺，你吃完有力气了再想怎么揍我。” 宣适把盘子一交接，就径直往聂教授刚刚打电话的方向走，转头交代了一句：“我得先去给阿诺打个电话。” “你明知道我心情不好还这么对我？” “那我也没办法啊，我和阿诺说好了，今天会给她打电话，再做复杂的宵夜今天都要过了，会影响阿诺睡美容觉的。” “我怎么会有你这样的兄弟？” “是啊，我也很羡慕广义大少，能有个半夜十一点半还给他做宵夜的兄弟呢！” 聂广义傻眼了。 那个老实巴交的，随便怎么欺负都不会反抗的宣适弟弟。 是不是被一只叫爱情的鬼，给夺了舍？ 是不是看起来清心寡欲的男人，谈起恋爱来，就连人都不做了？ 前些年在意大利，他脑子是进了多少吨的水，才会一天到晚地给宣适介绍对象？ 谈个恋爱就和变了个人似的家伙，根本就不配做个男人，更不要说做他的兄弟了。 悔不当初啊！悔不当初。 聂广义每想一遍，就狠狠地咬一口油条！ 没过五分钟，就吃完了整整六大根油条。 确切地说，应该是十二根。 因为每根油条本来就有两根。 岳飞是被秦桧和他老婆王氏一起设计陷害死的，要炸肯定也得绞在一起才能解气。 这大概也解释了，为什么从古到今，油条多半都被做成缠在一起的两根。 …… 宣适终于找到时间给程诺打电话，开口就是道歉：“阿诺，今天真的对不起……” “啊？有什么好道歉的？” “就是，这会儿本来应该陪着你的嘛。” “哪有什么本来啊？真要说本来的话，我们是现在这个时间才能见到吧？你都提前了那么久，一大早就过来，我高兴还来不及呢。” “真没生气啊？” “哪能呢？我可气了，你要不要现在就出现在我面前？” “听阿诺这么说，应该是真的不生气了。” “放心啦？” “嗯！” “那桥现在怎么样了？”程诺反过来关心起长桥村这边的情况。 “塌了。” “那你兄弟呢，他现在怎么样？” “就还老样子吧，他和聂教授的矛盾，暂时还不可调和。” “那你多劝劝呗。毕竟是一家人嘛。” “现在他爷爷奶奶走了，确实也就只剩下聂教授一个亲人了。”宣适叹了一口气，说道：“但还是不知道要怎么劝。” “不知道的话，那就顺其自然吧。阿适，别自己也跟着伤感就好了。”程诺也跟着叹了一口气，遗憾道：“好想抱抱你。” “那阿诺先欠着，等我回去就找你还。” “好！我等你回来。” “本来还想说早点过去，给你个惊喜的。结果就匆匆见了一面，还浪费了你给我准备的惊喜。” “我给你准备的？”程诺反过来问：“什么惊喜啊？” “房车的惊喜啊。” “啊？你怎么知道我准备了房车？” “是极光之意工作室业主的大女儿告诉我的。她还说……车上准备的东西很齐全……”飘荡墨尔本的极光之意